Le Restaurant La Vieille Ville à Sartène est une adresse située dans le cœur historique de la cité, au milieu des ruelles anciennes, des passages pavés et des façades en pierre qui font le charme du centre ancien.
Ce restaurant s’adresse aux visiteurs qui recherchent une table traditionnelle à Sartène, dans un cadre typique de vieille ville. On y vient pour une cuisine familiale, une ambiance locale et un repas dans l’un des secteurs les plus emblématiques de la commune.
La Vieille Ville bénéficie d’un emplacement particulièrement intéressant pour découvrir Sartène à pied. Une fois que vous aurez traversé le passage voûté menant au quartier historique, continuez tout droit jusqu’au bout de l’allée pavée.
Un restaurant installé dans les fortifications de Sartène
Installé dans une vaste construction de pierre, le Restaurant La Vieille Ville est directement implanté dans les fortifications de Sartène. Ce lieu unique nous a beaucoup plu!
Sartène est l’une des communes les plus marquantes de Corse-du-Sud. Son centre historique attire les visiteurs pour son ambiance de village fortifié, ses places animées, son patrimoine religieux, ses points de vue et son atmosphère très corse.
« La plus corse des villes corses », selon Mérimée. C’est toujours vrai. Quel caractère dans ces hautes et hautaines façades grises et brunes, rempart de granit dominant la vallée, dans ces ruelles pavées, ces escaliers tors et ces arches de la vieille ville, et dans les quelques « palais » décrépits du quartier des notables!
Et cette grand-place, LA place corse par excellence...
Le restaurant s’intègre donc dans un environnement particulièrement représentatif de Sartène: passages voûtés, allée pavée, constructions de pierre, étroites ruelles et fortifications historiques composent le décor de l’expérience.
Avis sur le cadre et l’ambiance
Le cadre constitue l’un des principaux atouts de La Vieille Ville. Les visiteurs peuvent profiter d’un repas dans les étroites ruelles pavées de la vieille ville, au cœur d’un quartier chargé d’histoire.
La terrasse permet de prolonger cette découverte dans un environnement typique du centre ancien. L’atmosphère convient particulièrement aux personnes qui souhaitent associer une pause gourmande à la visite du patrimoine de Sartène.
Le Restaurant La Vieille Ville est directement implanté dans les fortifications de Sartène. Ce lieu unique nous a beaucoup plu!
La gastronomie traditionnelle est mise à l’honneur dans la plus corse des villes corses selon Prosper Mérimée! De nombreux établissements proposent des plats à la fois copieux, savoureux et authentiques.
Les saveurs locales et les produits du terroir nous ont transportés! Selon nous, la découverte culinaire fait partie du voyage, alors profitez-en pour réveiller vos papilles!
Une cuisine locale et traditionnelle
La cuisine de La Vieille Ville s’inscrit dans un registre traditionnel, avec une orientation corse, française et méditerranéenne.
On retrouve dans ce type de table les grands marqueurs de la gastronomie corse: charcuterie, fromages, brocciu, viandes, plats mijotés, recettes maison, suggestions du jour et desserts simples mais gourmands.
Vous y dégusterez une cuisine locale à base de produits du terroir. Les planches de charcuterie et de fromages corses seront évidemment au rendez-vous!
La charcuterie corse est bien affirmée, avis aux amateurs!
Par la suite, nous vous conseillons de choisir un plat parmi les suggestions du jour. Cette formule permet de découvrir une cuisine adaptée aux produits disponibles et aux inspirations du moment.
Les produits du terroir à découvrir
Les produits du terroir occupent une place importante dans l’expérience proposée par La Vieille Ville. La charcuterie et les fromages corses constituent une première approche des saveurs locales.
Le brocciu fait également partie des grands marqueurs de la gastronomie corse, tout comme les viandes et les plats mijotés.
À Sartène, de nombreux établissements proposent des plats à la fois copieux, savoureux et authentiques. Dans cet établissement, vous aurez l’occasion de vous enivrer des saveurs locales à travers des plats bien exécutés.
Que commander au Restaurant La Vieille Ville?
Pour commencer, les planches de charcuterie et de fromages corses seront évidemment au rendez-vous!
Ensuite, nous vous conseillons de choisir un plat parmi les suggestions du jour. Les recettes maison, les plats mijotés et les spécialités inspirées de la cuisine corse, française et méditerranéenne correspondent à l’esprit traditionnel de l’adresse.
Les desserts simples mais gourmands peuvent terminer le repas sur une note agréable.
Les quantités et les plats disponibles pouvant dépendre des suggestions du jour, il est préférable de demander les propositions du moment directement au restaurant.
Informations pratiques
| Information | Détail |
|---|---|
| Quartier | vieille ville |
| Type de restaurants | bistronomique |
| Capacité | plus de 25 couverts |
| Terrasse | oui |
| Gamme de prix | entre 14 et 40€ par personne (hors boissons) |
| Spécialités corses | oui |
| Particulièrement adapté aux enfants | oui |
| Réservation | conseillée par téléphone au +33 (0) 6 62 00 26 28 |
Prix et rapport avec l’expérience proposée
La gamme de prix se situe entre 14 et 40€ par personne, hors boissons.
Cette fourchette permet d’envisager différents types de repas, depuis une formule plus simple jusqu’à une expérience plus complète avec produits du terroir, plat et dessert.
Le rapport avec l’expérience ne dépend pas uniquement de l’assiette: l’adresse profite aussi de son installation dans les fortifications, de son emplacement au cœur de la vieille ville et de la possibilité de manger dans un cadre historique.
La Vieille Ville est-elle adaptée aux familles?
Le restaurant est particulièrement adapté aux enfants.
La terrasse, l’emplacement dans la vieille ville et la cuisine familiale rendent l’adresse intéressante pour un repas en famille après une promenade dans le centre historique.
Comme le restaurant se trouve dans les étroites ruelles pavées et dans un secteur ancien, les familles avec de jeunes enfants ou les personnes à mobilité réduite peuvent prendre en compte la configuration du quartier avant leur venue.
Faut-il réserver?
La réservation est conseillée par téléphone au +33 (0) 6 62 00 26 28.
Cette précaution est particulièrement utile pendant les périodes de forte fréquentation, lorsque la vieille ville accueille de nombreux visiteurs.
Comme de nombreux restaurants en Corse, certains ferment pendant la basse saison. Vérifiez bien les dates et horaires d’ouverture en amont!
Quand venir manger à La Vieille Ville?
Avant de vous déplacer, vérifiez les dates et horaires d’ouverture, notamment en basse saison.
Les horaires peuvent varier selon la période de l’année. Une réservation téléphonique permet également de confirmer l’ouverture du restaurant et les conditions d’accueil le jour prévu.
Visiter Sartène après le repas
La Vieille Ville bénéficie d’un emplacement particulièrement intéressant pour découvrir Sartène à pied.
Le centre historique attire les visiteurs pour son ambiance de village fortifié, ses places animées, son patrimoine religieux, ses points de vue et son atmosphère très corse.
Quel caractère dans ces hautes et hautaines façades grises et brunes, rempart de granit dominant la vallée, dans ces ruelles pavées, ces escaliers tors et ces arches de la vieille ville, et dans les quelques « palais » décrépits du quartier des notables!
Avec ses 200 km2, c’est aussi l’une des plus grandes communes de Corse (et l’une des plus grandes de France) par la superficie, puisqu’elle s’étend jusqu’au fameux lion de Roccapina.
Sur son territoire se trouvent des plages extraordinaires. La ville la plus minérale de Corse tutoie la grande bleue tout en la laissant à distance.
Une promenade dans les ruelles anciennes permet de prolonger naturellement le repas par une découverte du patrimoine local. Les passages pavés, les arches, les façades en pierre et les fortifications forment un itinéraire agréable autour du restaurant.
Autres restaurants à découvrir à Sartène
Restaurant L’Arbousier
Véritable coup de cœur lors de notre visite de la ville, le Restaurant L’Arbousier nous a séduits à la fois pour sa cuisine faite maison et son cadre unique!
Nous étions attablés sur une jolie petite terrasse, nichée entre 2 ruelles, qui donnait sur la vallée verdoyante.
Nous avons débuté notre repas avec des madeleines de courgette très moelleuses et gourmandes. Puis, nous nous sommes régalés avec les lasagnes à la panzetta.
Nous avons testé les fameuses galettes corses à la farine de châtaigne.
Informations pratiques:
- Quartier: vieille ville.
- Type de restaurants: bistronomique.
- Capacité: moins de 25 couverts.
- Terrasse: oui.
- Gamme de prix: entre 20 et 40€ par personne (hors boissons).
- Spécialités corses: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui (menu).
- Réservation conseillée par téléphone au +33 (0) 6 16 58 25 70.
Restaurant Le Jardin de l’Échauguette
L’Échauguette de Sartène n’a plus la même fonction qu’à sa création.
À l’heure actuelle, le Restaurant Le Jardin de l’Échauguette a transformé l’endroit en agréable terrasse surélevée.
Vous pourrez y manger des repas traditionnels dans un cadre original. À travers le menu à 29€, vous découvrirez la gastronomie locale de l’entrée au dessert!
Entre la soupe corse, le poisson figatellu et légumes, et la glace artisanale, vous vous y régalerez!
Tout en dégustant de délicieux plats typiques, vous bénéficierez d’une vue imprenable sur le paysage environnant.
Restaurant La Storia
Envie de déjeuner ou de dîner dans une ambiance festive? Nous vous conseillons chaudement le Restaurant La Storia.
Véritable institution à Sartène, cet établissement est réputé pour son atmosphère chaleureuse et authentique.
De nombreux concerts sont organisés pour égayer votre repas, et profiter d’un moment agréable en famille ou entre amis!
Informations pratiques:
- Quartier: vieille ville.
- Type de restaurants: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Terrasse: oui.
- Gamme de prix: entre 13 et 35€ par personne (hors boissons).
- Spécialités corses: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui (menu).
- Réservation conseillée par téléphone au +33 (0) 6 95 40 53 03.
Restaurant Le Café des Amis
Situé sur la place centrale de la ville, le Restaurant Le Café des Amis possède une belle terrasse extérieure avec vue sur l’Église Sainte-Marie.
Au menu, vous trouverez des pizzas et des glaces artisanales, ainsi que des vins AOP de Sartène.
Pour faire un joli clin d’œil à l’ancien nom de la Place de la Libération, l’établissement propose la Piazza Porta.
Cette pizza est composée de fromage, de jambon cru, d’œuf, et d’olives, puis saupoudrée d’une touche d’origan.
Le Café de la Victoire
L’heure du goûter a sonné! Est-ce que vous avez envie de légèreté et de fraîcheur?
Idéal pour une petite pause sucrée, Le Café de la Victoire propose un large choix de glaces, de cocktails et de boissons fruitées.
Vous profiterez de l’ambiance conviviale de la Place de la Libération, et d’une vue dégagée sur l’Église Sainte-Marie-de-l’Assomption.
Adresses autour de Sartène
Restaurant Sognu di Babbu
Situé en limite de la vieille ville face au Golfe du Valinco, le Restaurant Sognu di Babbu appartient à l’Hôtel Des Roches.
Il faut ajouter à cela, la grande terrasse panoramique qui offre une vue imprenable sur les environs et sur la mer à l’horizon. Nous avons été impressionnés par le paysage!
Le Chef Guillaume revisite les spécialités corses à travers un menu gastronomique d’exception.
Vous y dégusterez une cuisine délicate réalisée à base de produits frais et locaux: filet de dorade à la crème courgette, faux filet sauce roquefort avec ses pommes de terre sarladaise, et autres plats salés.
- Quartier: limite de la vieille ville.
- Type de restaurants: gastronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Terrasse: oui.
- Gamme de prix: entre 20 et 60€ par personne (hors boissons).
- Spécialités corses: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui.
- Réservation nécessaire ici.
Restaurant La Bergerie d’Acciola
Situé à 9km du centre-ville de Sartène, découvrez le Restaurant La Bergerie d’Acciola.
Comme son nom l’indique, il s’agit d’une ancienne bergerie réaménagée en restaurant.
Depuis la terrasse en bois massif, vous profiterez d’un panorama incroyable sur la vallée avec la mer à l’horizon.
La gastronomie corse et les produits fermiers sont mis à l’honneur!
L’établissement est seulement ouvert pendant la haute saison à partir du mois d’avril.
- Quartier: en dehors du centre-ville sur la Route de Roccapina.
- Type de restaurants: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Terrasse: oui.
- Gamme de prix: entre 13 et 35€ par personne (hors boissons).
- Spécialités corses: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui.
- Réservation conseillée par téléphone au +33 (0) 4 95 77 14 00.
Restaurant U Sirenu
Il est temps de faire une petite halte gourmande sur la Route de Roccapina!
Nous avons été enchantés par les magnifiques paysages qui environnent le Restaurant U Sirenu!
Au-delà du panorama, vous succomberez à des plats faits maison dans le respect des traditions corses.
Les viandes sont cuites au feu de bois, et assaisonnées avec des herbes du maquis.
Entre les pâtes au brocciu et à la menthe, les lasagnes aux aubergines et à la viande, et les cannelloni au brocciu, vous allez vous régaler!
- Quartier: en dehors du centre-ville sur la Route de Roccapina.
- Type de restaurants: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Terrasse: oui.
- Gamme de prix: entre 15 et 40€ par personne (hors boissons).
- Spécialités corses: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui (menu).
- Réservation conseillée par téléphone au +33 (0) 4 95 77 21 85.
Restaurant La Ferme de Minora
Niché dans un écrin de verdure à 25min de Sartène, le Restaurant La Ferme de Minora vous plongera dans une atmosphère à la fois rustique et chaleureuse!
Nous avons été charmés par le cadre atypique de cet établissement, qui est caché dans une ferme.
Entre tradition et authenticité, la carte est relativement simple pour mettre à l’honneur les produits corses.
Les légumes sont cueillis directement dans le potager, et la viande provient d’animaux élevés sur l’exploitation.
Les tarifs sont très raisonnables, et la cuisine est généreuse!
- Quartier: en dehors du centre-ville sur la Route de Roccapina.
- Type de restaurants: bistronomique.
- Capacité: plus de 25 couverts.
- Terrasse: oui.
- Gamme de prix: entre 13 et 30€ par personne (hors boissons).
- Spécialités corses: oui.
- Particulièrement adapté aux enfants: oui (menu).
- Réservation conseillée par téléphone au +33 (0) 6 13 38 38 60.
Conseils pratiques pour organiser votre repas
- Vérifiez bien les dates et horaires d’ouverture en amont!
- La réservation est conseillée par téléphone au +33 (0) 6 62 00 26 28.
- Choisissez une table sur la terrasse si vous souhaitez profiter du cadre des ruelles anciennes.
- Prévoyez de découvrir les suggestions du jour pour goûter aux produits du terroir.
- Associez le repas à une promenade dans le centre historique de Sartène.