À Auzers, l’auberge du Troumelou porte un nom étroitement lié à l’histoire locale et à la mémoire du village. Le Troumelou est un bois du hameau de Vieillefont, situé sur les hauteurs d’Auzers.
Lieu emblématique du village, l’association des Anciens de la commune en a pris en 1978 le nom « Le Club du Trumelou », prononcé « troumelou ». En 2015, l’auberge du village jusqu’ici appelée auberge du Château est devenue l’auberge du Troumelou, cette fois avec l’orthographe conforme à la prononciation.
Le nom du Troumelou, une histoire enracinée à Auzers
Le nom de l’auberge évoque directement un bois situé sur les hauteurs d’Auzers, dans le hameau de Vieillefont. Cette référence géographique appartient au patrimoine familier de la commune et rappelle le lien entre les lieux, les habitants et les associations locales.
La dénomination « Le Club du Trumelou », adoptée en 1978 par l’association des Anciens de la commune, témoigne de la place particulière occupée par ce bois dans la vie locale. La prononciation « troumelou » a ensuite été transcrite dans le nom de l’auberge, devenue l’auberge du Troumelou en 2015.
De l’auberge du Château à l’auberge du Troumelou
En 2015, l’auberge du village jusqu’ici appelée auberge du Château est devenue l’auberge du Troumelou, cette fois avec l’orthographe conforme à la prononciation.
Ce changement de nom inscrit l’établissement dans l’identité d’Auzers tout en conservant la mémoire du village et de ses paysages. Il rapproche l’auberge du bois de Vieillefont, du hameau et de la tradition orale qui a fixé la prononciation « troumelou ».
Une tradition auvergnate entre Auzers et Paris
D’Auzers, du Cantal au Marais, à Paris… il n’y a qu’un pas, tous les bougnats le savent !
Aussi, en règle avec la tradition, Corinne Charvin-Dumond, a repris en 1986, avec son père Jean-Claude Dumond, originaire du Claux, village situé au pied du Puy Mary, le restaurant Le Trumilou à Madame Jeanne Rouby qui lui avait donné son nom en 1966 du fait de la proximité de cette forêt d’Auzers avec son village natal, Trizac.
Elle avait elle-même racheté l’affaire à un autre auvergnat Monsieur Dufour, propriétaire de 1946 à 1966, dont la photo jaunie trône dans la brasserie.
Le Trumilou à Paris, une adresse auvergnate au bord de la Seine
Le Trumilou, idéalement situé en bord de Seine en face de l’Île de la Cité et de Notre-Dame est entièrement « resté dans son jus ».
On peut y voir une grande photo défraîchie du Château de Val et y déguster le pounti, les fromages et la viande de chez Mas, success story locale de la boucherie dont l’un des 19 établissements est installé boulevard de Grenelle.
À travers Le Trumilou, l’histoire d’Auzers se prolonge ainsi à Paris. Le nom renvoie à la forêt d’Auzers proche du village natal de Jeanne Rouby, tandis que les plats et les produits rappellent les traditions culinaires du Cantal et de la Haute-Auvergne.
Une promenade autour d’Auzers
Ce parcours pittoresque, aux nombreux points ombragés, entraîne le promeneur à la découverte du bourg d’Auzers et des alentours.
En toile de fond se dressent les majestueux Monts du Cantal et l’imposant château d’Auzers, édifié aux XIVe et XVe siècles.
Ce parcours fait le tour du village d’Auzers et ses paysages variés. Chaque étape de la promenade vous dévoile de nouveaux horizons.
Depuis le plateau vous verrez jusqu’à perte de vue la Corrèze. Puis vous marcherez face au Puy du Sancy.
La petite boucle : 30 minutes au cœur du village
Et ce n’est pas tout ! La petite boucle, c’est 30 minutes de promenade, un condensé du village et de la Haute-Auvergne : le camaïeu des pierres, l’église, la croix, le sentier ombragé, des paysages à couper le souffle sur les Monts du Cantal.
| Élément | Description |
|---|---|
| Durée de la petite boucle | 30 minutes de promenade |
| Points remarquables | Le village, l’église, la croix et le sentier ombragé |
| Paysages | Les Monts du Cantal, la Corrèze et le Puy du Sancy |
Le château d’Auzers et les paysages de la Haute-Auvergne
L’imposant château d’Auzers, daté des XIVe et XVe siècles, constitue l’un des repères majeurs du paysage local.
La promenade permet de découvrir progressivement les différents visages du bourg : le camaïeu des pierres, l’église, la croix, les chemins ombragés et les panoramas ouverts sur les reliefs.
Depuis le plateau, le regard porte jusqu’à perte de vue vers la Corrèze, avant de se tourner vers le Puy du Sancy. Les Monts du Cantal composent la toile de fond de cette découverte.
Les villages et sites à découvrir autour d’Auzers
Trizac : produits locaux et patrimoine roman
Dénicher les produits locaux : charcuterie, fromage, miel, biscuits artisanaux au village de Trizac proches d’Auzers.
Trizac est un village de montagne, au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne.
Outre les spécialités artisanales, Trizac dispose d’une belle fontaine en pierre de Volvic. L’église Saint-Beauzire, de style roman, vaut le détour.
La chapelle de Lieuchy
La charmante chapelle de Lieuchy se trouve à 2,7 kilomètres d’Auzers en direction de Trizac : prendre à droite vers Lieuchy.
Méallet et son église Saint-Georges
Un nouveau circuit est proposé à Méallet.
L’église de Méallet, dédiée à Saint-Georges, est un ensemble roman remanié aux XVe et XIXe siècles.
Le château de la Trémolière à Anglards-de-Salers
Le château de la Trémolière à Anglards-de-Salers constitue une autre étape à découvrir dans les environs.
Salers, cité médiévale et montagnarde
Salers est une cité moyenâgeuse et montagnarde, taillée en pleine lave, au cœur du Haut Pays.
Mauriac, une ancienne cité du Cantal
Sans oublier Mauriac ! Une des plus anciennes cités du Cantal, située entre la haute vallée de la Dordogne, le Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne et le Puy-Mary, Grand Site National.
Déjà présente à l’époque gallo-romaine, la ville devient un haut lieu de pèlerinage avec la construction du monastère Saint-Pierre, monument historique, au IXe siècle, de la basilique Notre-Dame des Miracles, monument historique, au XIe siècle, et du collège des jésuites au XVIe siècle.
Sauvat et l’église Saint-Martin
À Sauvat, l’église Saint-Martin est un édifice roman du XIIe siècle avec un toit de lauzes et un clocher à peigne caractéristique de la Haute-Auvergne.
Elle présente également des modillons, des chapiteaux, des croix, des fresques et une statue de la Vierge.
Saignes, village médiéval au pied des volcans
Saignes est un charmant village d’origine médiévale.
Agréable localité qui s’étire au pied de deux anciens volcans, elle abrite de jolies maisons anciennes.
Typique de l’art roman auvergnat, l’église de Saignes, dédiée à la Sainte-Croix, mérite qu’on s’y attarde, avec ses modillons et chapiteaux sculptés.
Vestige de l’ancienne forteresse de Saignes, la chapelle romane Notre-Dame-du-Château, construite au XIIe siècle au sommet d’un piton rocheux, veille toujours sur le village.
Patrimoine, gastronomie et itinéraires autour du Troumelou
La découverte de l’auberge du Troumelou s’inscrit dans un ensemble plus vaste associant patrimoine, paysages et spécialités locales.
À Auzers, la petite boucle de 30 minutes permet de parcourir rapidement le village et d’observer ses éléments caractéristiques. Les circuits plus larges ouvrent ensuite sur les hauteurs, les Monts du Cantal, la Corrèze et le Puy du Sancy.
Les villages voisins complètent cette découverte par leurs produits artisanaux, leurs églises romanes, leurs chapelles, leurs châteaux et leurs anciennes cités. Trizac permet de rechercher charcuterie, fromage, miel et biscuits artisanaux, tandis que Salers, Mauriac, Saignes, Sauvat et Méallet offrent des étapes patrimoniales variées.
La présence du nom d’Auzers à Paris, à travers Le Trumilou installé en bord de Seine face à l’Île de la Cité et à Notre-Dame, prolonge cette identité auvergnate bien au-delà du village.