Découvrez nos idées de routes touristiques autour de Grignan ! Laissez-vous porter par de belles et riches découvertes humaines, culinaires et paysagères!
De la Clairette de Die aux Côteaux de Pierrevert, en passant par les Côtes du Rhône, les grands crus du Vaucluse ou encore les vignobles du Ventoux, c'est un véritable éveil des 5 sens qui vous est proposé lors de ce voyage sur les Routes de la Lavande.
Au-delà des saveurs vinicoles, il s'agit également de vous faire découvrir la truffe, la culture des oliviers, bien évidemment la culture de la lavande dans tous ses états... le tout conjugué à la visite d'un patrimoine culturel et architectural très diversifié, des paysages grandioses et des moments de détente.
En sillonnant la route des châteaux de la Drôme, cap sur Grignan, village perché au charme fou connu pour son château, Madame de Sévigné, ses vins ou ses champs de lavande. Puis Salettes pour un itinéraire complet dans la Drôme sur 3 jours.
Jour 1 : découvrir Grignan, son château et ses adresses gourmandes
Notre itinéraire de 3 jours dans la Drôme provençale débute à Grignan, village pittoresque rendu célèbre par son château, mais aussi l’illustre famille des Adhémar.
Aujourd’hui, le village est au firmament, comptant le restaurant étoilé du Clair de la plume et son hôtel de charme, des vins à succès, un festival de théâtre campé dans le plus beau des châteaux de la Drôme, doté d’une façade renaissance extraordinaire.
Séjourner à Grignan
L’hôtel dans la Drôme dont l’entrée est bordée de rosiers anciens apparaît avec sa verrière cachée dans un jardin verdoyant où se love la maison principale.
Un peu plus loin, sur le faubourg, les rêveurs pourront séjourner dans La Maison Privée au grand escalier central en pierres blanches, dans une des deux chambres de luxe mansardées, où écrivains et autres romantiques se plaisent à séjourner.
Les amoureux ne se tromperont pas lors de leur road trip dans la Drôme, un pavillon leur est réservé dans un somptueux jardin méditerranéen en bas du village avec vue sur le château de Grignan.
Le château de Grignan et l’histoire des Adhémar
Après le lavoir sur la gauche, il faut gravir les escaliers puis en face, ceux usés par les ans, qui conduisent à la cure puis à l’église du village.
La collégiale Saint-Sauveur a été construite entre 1535 et 1543 à l’initiative du baron Louis Adhémar en contre-bas du château.
Son parvis a été réalisé par Philippe Decrauzat en 2020.
À la sortie de l’église, un portail de pierre entouré de rosiers invite à prendre le chemin de ronde qui conduit au château.
Au fil des siècles, les propriétaires successifs ont transformé cette forteresse du XIIIe en demeure de plaisance.
Le château a été la résidence des seigneurs Adhémars de Monteil de Grignan pendant plus de six siècles, avant d’être racheté par Léopold Faure, un riche habitant, en 1838, puis en 1912 par Marie Fontaine, héritière d’un banquier belge qui va lui redonner sa superbe.
Soixante-sept ans plus tard, sa famille le transmet au département qui va lui restituer son histoire avec du mobilier d’époque et raviver l’histoire de la marquise de Sévigné.
Sur les pas de Madame de Sévigné
À quelques pas de Grignan en longeant la départementale, il ne reste plus qu’à prendre la route de Rochecourbière lors d’un itinéraire dans la Drôme pour découvrir la table où Madame de Sévigné venait écrire ses lettres.
Le Clair de la Plume : une expérience gastronomique
Depuis le départ de Julien Allano, le chef Benjamin Reilhes co-signe avec Glenn Viel (chef 3 étoiles de l’Oustau de Baumanière), la carte du Clair de la Plume.
D’abord, le sommelier guide nos pas vers une des tables sous la verrière, face au jardin.
Le dîner à l’aveugle s’accompagne d’un accord mets et vin pour chaque plat, au choix : 3, 4, 6 ou 8 dégustations.
Puis vient le vin de Laurent Habrard, une syrah sans sulfites au nez mentholé, avec en bouche un fruité intense de réglisse et de fruit rouge.
Dans l’assiette, la carotte se présente en trois touches, avec condiments surprises et crackers de sarrasin, le tout accompagné d’un jus corsé et d’un pain brioché maison.
L’huile d’olive de Nyons posée sur la table est irrésistible.
Les plus délicats opteront pour le pain bio au levain de 24 ans d’âge, ultra digeste.
Viennent ensuite, le filet de Saint Pierre, sauce rouille et condiments, accompagné d’un carignan Les Vieux Mazets de Mas Combarèla à la bouche confite va à merveille avec les bœufs Aubrac et Wagyu, divinement persillés.
Depuis peu, Le Clair de la Plume et le syndicat des vins de Grignan-les-Adhémar se sont associés pour monter un bar à vin.
La ferme Chapouton, une halte bistronomique
À seulement 15 petites minutes à pied de Grignan, direction la ferme Chapouton, à la fois hôtel dans la nature et bistro.
On s’y attable lors de notre itinéraire de 3 jours dans la Drôme pour déguster un repas bistronomique avec vue sur le château dans le cadre d’un ancien mas provençal avec jardin méditerranéen et un potager.
Il y a en ce lieu une infinie poésie de situation, de décor, de cadre.
Ajoutez à cela un accueil chaleureux et soigné, des mets impeccablement préparés et des vins d’ici comme ce domaine bio Bonetto-Fabrol et son vin blanc baptisé Le Colombier à la fraîcheur exquise comme une marquise sur un œuf bio de la ferme des Blaches ; et une volaille du même lieu en suprême à la crème citronnée et épinards.
Jour 2 : Suze-la-Rousse, Salles-sous-Bois et l’abbaye d’Aiguebelle
Lors d’un road trip dans la Drôme provençale, il est un autre château situé à une quinzaine de kilomètres de Grignan, un joyau du patrimoine perché sur un promontoire rocheux telle une forteresse médiévale.
Le château de Suze-la-Rousse
Le château de Suze-la-Rousse est un spectaculaire ouvrage militaire protégé par des tours et un rempart qui dominent le village fortifié, comprenant des façades Renaissance dans la cour d’honneur, de riches peintures, des stucs et gypseries dans les salons.
Les plus curieux descendront explorer le conservatoire de cépages à ses pieds ou dégusteront les vins à la cave coopérative du village.
Cette année, c’est Pierre Corneille qui est à l’honneur grâce à une mise en scène de Jean Bellorini qui en fait une adaptation féerique.
De Salles-sous-Bois à l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle
Après un copieux petit-déjeuner paysan à La Ferme Chapouton, on poursuit notre itinéraire dans la Drôme en direction de Salles-Sous-Bois, puis de Montjoyer où visiter l’abbaye Notre-Dame d'Aiguebelle fondée en 1137, sa boutique pleine de souvenirs, sa grotte et son église.
Sur place, une communauté d’une quinzaine de moines y travaillent, proposent des retraites spirituelles, une boutique avec des produits locaux, des sirops et une librairie.
Jour 3 : Salettes, lavande et détente dans la Drôme provençale
Le Château Les Oliviers de Salettes
Le château, propriété du groupe The Social Club, a été rouvert par Denis Allegrini, Audrey & Christophe Chalvidal.
Situé aux portes de Montélimar, le Château Les Oliviers de Salettes est situé dans un cadre idyllique avec vue sur les préalpes du sud, face aux falaises d’Eysahut.
À l’arrivée, après une route bordée de cyprès, un porche s’ouvre sur une allée de platanes centenaires.
Sur la droite apparaît la bâtisse du XVIe siècle bâti autour d’une tour carrée du Moyen-âge, au cœur d’un parc de 5 hectares et faisant face à une bastide.
La propriété, à proximité du centre-ville de Charols et du village médiéval Le Poët-Laval, comprend un vignoble et des champs de lavande.
L’hôtel est une ancienne dépendance de la Commanderie de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem, qui a été une vaste exploitation viticole.
Après une rénovation luxueuse, l’établissement a été ouvert en 2023 et vient de décrocher ses 5 étoiles.
Déjeuner au Grill et spécialités locales
Une piscine intimiste invite à la détente, avant de s’installer pour déjeuner au Grill, l’adresse bistrot du château.
L’espace est aménagé dans un décor guinguette, avec une cuisine d’été ouverte.
Dans l’assiette, du frais, des accents méridionaux avec poissons ou viandes préparés à la provençale aux aromates, ratatouille, frites maison.
Le Picodon - fromage de chèvre au lait cru local - est ici roi.
Et pour le dessert, la faisselle à la crème fouettée et aux fruits de saison rivalise avec le nougat glacé.
Les vins gourmands sont issus de terroirs voisins, rhodaniens, languedociens ou d’ailleurs.
Une parenthèse bien-être et nature
Le Château Les Oliviers de Salettes cultive aussi les espaces bien-être avec ses deux piscines, un jacuzzi, un spa Cinq Mondes.
Libre à chacun de se composer un programme détente et découverte sur place, une échappée à vélo sur les routes sinueuses des cols environnants.
La table du Lavandin
À partir du mercredi, le restaurant gastronomique du château permet de dîner à la table du Lavandin.
Kevin Vaubourg, ex-chef exécutif du restaurant doublement étoilé Beau Rivage d’Anne-Sophie Pic à Lausanne, a déboulé dans les cuisines après avoir conquis la deuxième place du prix Taittinger 2024.
Les salles voûtées du restaurant Le Lavandin offrent beaucoup de cachet, une alcôve y fait même office de grotte.
Un été dans la Drôme (France)
Les expériences à privilégier autour de Grignan
- Patrimoine : le château de Grignan, la collégiale Saint-Sauveur, le château de Suze-la-Rousse et l’abbaye Notre-Dame d’Aiguebelle.
- Paysages : les champs de lavande, les jardins méditerranéens, les vignobles et les falaises d’Eysahut.
- Gastronomie : les vins de Grignan-les-Adhémar, l’huile d’olive de Nyons, le Picodon, la truffe et les produits locaux.
- Détente : les hôtels de charme, les piscines, le jacuzzi, le spa Cinq Mondes et les promenades à vélo.
- Littérature et spectacle : les lieux associés à Madame de Sévigné et le festival de théâtre installé dans le château de Grignan.
| Étape | Découverte principale | Expérience associée |
|---|---|---|
| Grignan | Château, collégiale Saint-Sauveur et route de Rochecourbière | Gastronomie, vins et histoire de Madame de Sévigné |
| Suze-la-Rousse | Château et conservatoire de cépages | Patrimoine médiéval et dégustation de vins |
| Montjoyer | Abbaye Notre-Dame d'Aiguebelle | Boutique, produits locaux, sirops et librairie |
| Salettes | Château Les Oliviers de Salettes | Lavande, vignoble, piscines, jacuzzi et spa |
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