Genouilly est un petit village du centre est de la France. Le village est situé dans le département de la Saône-et-Loire en région Bourgogne. Genouilly se trouve dans la partie méridionale de la Côte chalonnaise, en direction de Taizé et de Cluny.
Known for housing one of the three cooperative wineries of the South Côte Chalonnaise, the village de Genouilly offers landscapes of vineyards and gently undulating farmland, as well as the forest which leads, in the direction of Collonges-en-Charollais, to a geological point of interest, "La Mer de pierres" (The Sea of Stone), a truly impressive chaos of granite.
Genouilly, un village bourguignon à taille humaine
Le village de Genouilly appartient à l'arrondissement de Chalon-sur-Saône et au canton de Mont-Saint-Vincent. Les habitants de Genouilly se nomment les Génoliens et les Génoliennes.
L'altitude moyenne de Genouilly est de 242 mètres environ. Sa superficie est de 10.88 km². La densité de population du village est de 37.96 habitants par km².
| Élément | Information |
|---|---|
| Département | Saône-et-Loire |
| Région | Bourgogne |
| Arrondissement | Chalon-sur-Saône |
| Canton | Mont-Saint-Vincent |
| Altitude moyenne | 242 mètres environ |
| Superficie | 10.88 km² |
| Population en 1999 | 414 |
| Population en 2006 | 421 |
| Population en 2007 | 419 |
| Population en 2009 | 413 |
| Densité | 37.96 habitants par km² |
Population et logements
La population de Genouilly était de 414 au recensement de 1999, 421 en 2006, 419 en 2007 et 413 en 2009.
Le nombre de logements sur la commune a été estimé à 276 en 2007. Ces logements se composent de 195 résidences principales, 46 résidences secondaires ou occasionnels ainsi que 35 logements vacants.
| Type de logement | Nombre en 2007 |
|---|---|
| Logements | 276 |
| Résidences principales | 195 |
| Résidences secondaires ou occasionnels | 46 |
| Logements vacants | 35 |
Un patrimoine rural, culturel et naturel
Genouilly possède une belle église romane. Lisez le Guide bleu pour en savoir davantage.
The village is very active and has an amazing cultural centre "La Maison du Terroir" with activity rooms, a library and a hundred seat room where films are projected and shows are organized.
La forêt qui mène, en direction de Collonges-en-Charollais, conduit à un point d'intérêt géologique, « La Mer de pierres », un chaos de granite véritablement impressionnant.
La cave coopérative de Genouilly
La cave de Genouilly a été créée en 1932 au début du mouvement coopératif en Saône-et-Loire.
Petite coopérative créée en 1932, la cave des vignerons de Genouilly présente une réussite collective, celle d’un vin à la robe profonde, aux arômes de petits fruits rouges (cerise burlat) et de sous-bois.
La cave de Genouilly est la plus petite cave coopérative de Bourgogne avec ses soixante-dix adhérents pour 100 ha de vignes.
Plus petite coopérative de Bourgogne, la cave de Genouilly regroupe 100 ha de vignes en Côte chalonnaise pour environ soixante-dix vignerons adhérents.
Fondée dans les années 1930, la coopérative de Genouilly veille aujourd'hui sur la production d'une centaine d'hectares en Côte chalonnaise.
La coopérative de Genouilly (Saône-et-Loire) vinifie la production de 106 ha.
La coopérative vinifie 70ha mis en commun, dont 10ha pour ce chardonnay.
Sur les 65ha mis en commun par cette cave coopérative, 10 sont consacrés à ce chardonnay très légèrement teinté d'or.
Cette petite coopérative de la Côte chalonnaise (quatre-vingts adhérents) fait déguster un pinot noir vendangé le 18 août, doté de beaucoup de matière.
Fondée en 1932, cette cave, située en Saône-et-Loire, regroupe 90 ha de vignes pour quelque 80 adhérents.
La coopérative de Genouilly en Saône-et-Loire n'en produit pas beaucoup (1ha seulement sur 60ha).
Comme la chèvre de Monsieur Seguin, cette petite coopérative a résisté jusqu'à présent au mouvement de concentration.
Une organisation fondée sur la coopération
Le résultat? Un nouveau nom dans le Guide: ce domaine d'à peine 3ha est vinifié au sein de la cave de Genouilly.
Le vigneron, fils de l'un des coopérateurs, est installé depuis trois ans sur plusieurs appellations de la Côte chalonnaise et il participe aux travaux de vinification.
Ce type de coopération est mis en avant par cette petite cave, qui voit là un avenir prometteur, la production de cette propriété étant vendue à 70% en bouteilles, donc bien valorisée.
Avec une centaine d'hectares placés sous sa responsabilité, c'est la plus petite cave coopérative de Bourgogne.
Les vins blancs de Genouilly
Chardonnay et expressions minérales
La cave de Genouilly propose ici un blanc élevé en cuve pendant seize mois.
Ses atouts? Un bouquet à dominante de fruits mûrs voire compotés, une bouche de bonne tenue, à la fois moelleuse et soutenue par une vivacité tranchante et minérale.
Ce chardonnay or pâle à reflets verts exprime les fleurs blanches, la pêche et les agrumes, sur fond de minéralité.
Retrouvant les fruits à noyau, la bouche montre du gras et de la souplesse avant une finale plus acidulée.
La coopérative de Genouilly (canton de Mont-Saint-Vincent, 102 ha de vignes) signe ce chardonnay or clair limpide.
Son nez chardonne bien et rappelle Shakespeare. Oui! Quand le poète écrit que l'aubépine est préférable à un riche dais brodé... Arômes de fleurs blanches en effet.
Franc, chaleureux, ce vin se tire très honorablement du parcours en bouche. Vous pourrez le vérifier dès l'automne.
La coopérative de Genouilly (canton de Mont-Saint-Vincent) présente ce 2005 à la robe or pâle attrayante, au nez légèrement porté vers la citronnelle.
En bouche, la mirabelle n'est pas seulement là pour la rime. Finesse et rondeur pour un résultat convaincant.
La cave coopérative de Genouilly (102 ha en tout, fondation en 1932) signe un excellent village. Rapport qualité-prix imbattable.
Pureté de la robe, nez d'acacia et de pamplemousse. On retrouve au palais ces arômes, dans un contexte minéral.
Le poli et la fraîcheur du marbre, écrivait Hubert Duyker d'un tel rully. Finale longue et pleine de fraîcheur. À laisser patienter une année.
Élevage en fût et cuvées particulières
Élevé dix mois en fût de chêne, ce vin drapé d'or vert aux reflets bronze dévoile de doux parfums de lys et de fleur d'acacia relevés de touches d'agrumes.
Fermentation en cuve pour les arômes, élevage en fût pour la structure.
La cave de Genouilly gère 80 ha et son 1 er cru n'a pas à se plaindre de la vie.
Légèrement boisé (huit mois de fût), il présente une bonne acidité, une texture honnête, une souplesse qui dure jusqu'au bout.
Sa couleur est dans le ton habituel. Ses arômes? Choisis, autour de la cannelle et du chèvrefeuille.
S'appeler Les Vignes du Soleil (une marque de la Cave coopérative de Genouilly) revendique de l'ambition.
Il est vrai qu'équilibré, assez fin, ce chardonnay laisse les idées claires.
Son parfum allie le minéral et les fruits secs grillés. Une petite pointe exotique mène à un beau gras relevé par une certaine acidité. Le tout est assez long.
Les vins rouges et le pinot noir
Un pinot noir marqué par le terroir
Paré d'une robe grenat limpide, ce 2011 offre un nez encore discret qui laisse percevoir après aération des notes plaisantes de framboise et de kirsch.
La bouche se révèle ronde en attaque, bien construite autour de tanins fondus.
Un vin déjà agréable, à boire sur un filet mignon au roquefort.
Cette petite cuvée élevée en fût est issue de vignes plantées en 1960.
Rouge pâle, elle porte un nez vineux et un peu boisé.
Le corps est assez rustique, mais cela passe la barre dans l'esprit du pays.
La petite coopérative de la Côte chalonnaise fait déguster un pinot noir vendangé le 18 août, doté de beaucoup de matière.
Sa richesse en tanins le rend pugnace, mais on ne peut pas parler de surextraction. Ainsi le millésime le veut-il.
La cave de Genouilly a été créée en 1932 au début du mouvement coopératif en Saône-et-Loire. La plus petite des caves, aujourd'hui 72ha, s'efforce de vendre davantage à la bouteille.
Son pinot noir est limpide, moyennement brillant. Poivre, fruits rouges vanillés, le bouquet est engageant.
Le terroir demeure bien présent tout au long d'une bouche généreuse et puissante.
Passetoutgrain et bourgogne grand ordinaire
Son passetoutgrain se présente sous une robe rubis à frange violine.
Les arômes du nez un peu surmaturés et confits se confirment à l'aération: effet du millésime.
Les coopérateurs de Genouilly (Saône-et-Loire) tirent leur bourgogne grand ordinaire du gamay.
Grenat très légèrement ambré, un vin plein et charnu, charpenté, et dont l'astringence n'est pas pour surprendre.
On n'emploie plus guère l'expression vin de grand ordinaire pour dire la bouteille du dimanche.
Cela étant, ce vin est capable de bonnes choses. Ici par exemple.
Il y a de la couleur, du parfum (végétal, fraise) et une certaine structure.
Rustique? Evidemment, et c'est un compliment car un bourgogne grand ordinaire doit rester dans sa catégorie.
Les huîtres les plus récalcitrantes s'ouvriront de bon coeur dès qu'elles le verront arriver sur la table.
Le corps n'est pas considérable mais il marque sa présence, délimite son territoire.
Car il ne manque pas d'originalité. Ses arômes végétaux, presque muscatés, sont intéressants et expressifs.
Aucune agressivité, au bénéfice d'une bouche franche et fraîche, plutôt fruitée.
Cépage et terroir font cause commune pour défendre avec succès les intérêts de ce 98 aux parfums printaniers de chèvrefeuille, assortis de quelques noisettes.
Très flatteur, complexe, de bon caractère, il est fruité et robuste.
Quant au rouge 98, il apparaît corsé, corpulent, très prometteur.
Cette coopérative de Saône-et-Loire vinifie 60ha. Son passetoutgrain ne nous raconte pas un conte de fées.
Il ne s'écarte pas du sujet. C'est du vin, de la présence, du fruit rouge.
Les vins effervescents et le crémant
Blanc de noirs signé par les coopérateurs de Genouilly en Saône-et-Loire, en Bourgogne du Sud: on se rappelle que le Dr Beaumont voulait changer ainsi le nom du département.
D'une mousse régulière et d'une robe légèrement changeante, ce crémant équilibré et long joue sur le fruit.
Si le mot existait, on pourrait parler d'un crémant d'une belle moussabilité...
Peu de cordon toutefois. Son bouquet penche vers le floral.
Sa bouche est dense, robuste, soutenue par un brin d'acidité.
Pur chardonnay aux bulles moyennes, d'un or léger. Celui-ci marque son territoire olfactif sur une gamme de maturité.
La bouche offre du volume et une certaine élégance.
Une diversité de cuvées et de styles
La cave de Genouilly propose un 2008 vêtu d'or blanc, fleurant bon les agrumes, l'aubépine et le poivre blanc.
La coopérative de Genouilly présente un 2006 jaune d'or livre un nez complexe où se mêlent le beurre frais, les fruits exotiques, la noisette et l'orange amère.
Sa bouche, ample dès l'attaque, évolue avec beaucoup de matière et d'équilibre, s'étirant longuement sur des évocations de fruits confits.
La coopérative présente un 2001 jaune pâle et limpide, bouqueté (acacia, bourgeon de cassis).
Ce 2001 est, en bouche, tendre, doux et d'une chair que l'on voudrait caresser.
Quant au rouge 99 (30 à 49F), il a de la mâche et du caractère et reçoit une étoile.
La cave coopérative de Saône-et-Loire a retenu l'attention pour son bourgogne blanc 2002.
Cette bouteille porte le nom de son climat. Jaune doré, elle conserve sa fraîcheur et son fruit tant au nez qu'au palais.
Bien représentative de l'appellation en Bourgogne du Sud.
Hébergements autour de Genouilly
Plusieurs hébergements permettent de séjourner dans les environs du village et de rayonner vers les sites de la Côte chalonnaise.
- L’hébergement Agréable maison de campagne 12 voyageurs vous accueille à Germagny, à seulement 30 km de ce lieu d’intérêt : Parc des Expositions de Chalon-sur-Saône.
- L’hébergement Holiday Home Maizeray Saint Martin Du Tartre se trouve à Saint-Martin-du-Tartre et comprend une baignoire spa.
- L’hébergement MAISON DE CAMPAGNE offre une vue sur le jardin, à environ 36 km de ce lieu d’intérêt : Musée Nicéphore-Niépce. Il possède un balcon et une bouilloire.
- Situé à Collonge-en-Charollais, l’hébergement Gîte les Arcades offre une vue sur le jardin. Il possède un jardin, une terrasse, un barbecue et une connexion Wi-Fi gratuite.
- L’hébergement Lodge détente et spa se situe à Le Puley, à respectivement 34 km et 34 km de ces lieux d’intérêt : Musée Nicéphore-Niépce et Espace des Arts.
- Situé à Saint-Clément-sur-Guye, l’hébergement Gite des laitières en bourgogne offre une vue sur la ville.
- Situé à Saint-Clément-sur-Guye, l’hébergement Havre de paix en bourgogne offre une vue sur le jardin.
- L’établissement hôtel du commerce se situe à Joncy, à 38 km de ce lieu d’intérêt : Parc des Expositions de Chalon-sur-Saône.
Préparer sa visite
Une carte routière, un module de calcul d'itinéraire et des fonds de carte du village sont disponibles depuis le menu : "carte Genouilly".
La carte dynamique est Genouilly vu du ciel par le satellite de Google Map.
La recherche d'hôtels, de logements, de l'office du tourisme, d'administrations ou de tout autre service est possible grace à la recherche intégrée à la carte de France du menu "plan de Genouilly".
Si vous recherchez un autre service de l'administration, vous pourrez le trouvez ici en consultant la liste des services publics et des administrations de Genouilly.
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À la découverte de la Paulée de la côte chalonnaise
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